La excelencia de Candé ha sido validada por las guías y certificaciones más rigurosas de la industria
El 02 de febrero de 2011, el Grupo Empresarial Llamas Arenas (GELA) abrió las puertas de un proyecto que respondía a la necesidad de crear un espacio dedicado exclusivamente a la gastronomía 100% cartagenera. 15 años después, el restaurante Candé se consolida como un referente culinario y una institución cultural que ha preservado la identidad local.
Concebido como un homenaje permanente a la ciudad, Candé ofrece una experiencia sensorial completa (gusto, olfato, vista, oído y tacto). A lo largo de su trayectoria, el restaurante ha logrado elevar recetas 100% cartageneras y familiares a estándares internacionales de servicio, demostrando que la tradición posee el nivel y potencial necesario para competir en las grandes ligas de la gastronomía mundial.
Reconocimientos en 15 años de servicio
La excelencia de Candé ha sido validada por las guías y certificaciones más rigurosas de la industria. Entre sus logros más destacados se encuentran:
Premios La Barra: Galardonado como «Mejor Restaurante a Manteles de Colombia»,
Wine Spectator, TripAdvisor Travelers’ Choice.
Este posicionamiento global tuvo su momento cumbre cuando la oferta de Candé se proyectó en las pantallas del Times Square, en Nueva York. Aquella imagen del logo del restaurante iluminando una de las esquinas más concurridas del planeta, marcó un hito histórico, simbolizando que el sabor cartagenero había conquistado el epicentro del mundo.
Candé se ha convertido en un motor de desarrollo social y económico, en un potente generador de empleo formal en el sector. Actualmente, sustenta más de 110 puestos de trabajo directos, abarcando un equipo multidisciplinario que incluye personal administrativo, de servicio, músicos, cocineros y portadores de tradición.
«Candé es la prueba de que se puede construir empresa y país honrando nuestras raíces. Lo que comenzó como un sueño familiar el 2 de febrero de 2011, hoy es un motor de desarrollo que dignifica el talento local. No solo servimos comida; servimos cultura, historia y orgullo cartagenero», afirmó Gabi Arenas, Gerente General.
